Principais Responsabilidades:
- Prestar e assegurar um ambiente e serviço de excelência a convidados e membros da equipa;
- Serviço formal de mesa e serviço de bebidas, supervisionando os arranjos e ambientes da mesa, incluindo a seleção de vinhos e necessidades alimentares;
- Gestão da adega, incluindo a gestão da entrega e inventário do vinho;
- Formação de empregados de mesa, domésticos e de outro pessoal da residência;
- Gestão e coordenação do horário de trabalho do staff e atribuição diária de tarefas, manutenção de registos de presença e despesas de representação, em colaboração com o Gestor da Residência;
- Ajudar o empregador e outro pessoal da residência no planeamento de eventos;
- Desempenhar todos os deveres e obrigações com decoro, tato, e profissionalismo de forma inabalável e outras funções relacionadas com o trabalho, conforme for determinado;
- Preparar refeições, se necessário, quando o chefe de cozinha da residência não estiver disponível.
Horário: Tempo inteiro, 40 horas semanais, com folgas normalmente ao fim-de-semana. É essencial ter disponibilidade para ser flexível de acordo com as circunstâncias, tais como, mas não só, relativas à organização de eventos.
Bom ambiente de trabalho em localização de excelência. Integração em equipa de cinco outros elementos, cada um com atribuição de funções próprias.
Envie-nos o seu CV em Inglês.
Competências e Experiências
- Fluente em inglês e português;
- Experiência como mordomo, com aprendizagem ou formação relevante, tal como um diploma ou certificado em hotelaria ou licenciatura em gestão hoteleira;
- Profissional e polivalente, atenção meticulosa aos detalhes;
- Excelente capacidade de organização e de comunicação interpessoal;
- Conhecimento profundo dos protocolos de hospitalidade, protocolos de restauração, planeamento de eventos e gestão doméstica;
- Conhecimento de competências culinárias básicas/preparação de alimentos;
- Capacidade de planeamento, aquisição e manutenção de fornecimentos e inventários;
- Flexível, com capacidade de resolução de problemas e de trabalhar em equipa.
Contacto:
comercial@m21rh.pt